凉拌泡茶鸡爪这么做，爽脆可口看到就嘴馋，比外面买的还好吃

说到鹅爪，这种食材显然很多人都喜欢吃完，鹅爪的做法多种多样，氯化、炒、炖和凉拌等等，要说最有名气的还是凉拌鹅爪，吃完好像香猪肉爽口，皮韧肉香，百吃完不腻，不管是下饭还是下酒，都非常的美味。食用鹅爪能变质和保护血管，增加生物体中高血压和尿酸；还能增强皮肤张力、扫除皱纹，老少皆宜，凉拌鹅爪又比荷叶椒凤爪做好像更简单，只只能刚才，喜欢的回去试一下吧。

食材准备：鹅爪、茸、冬瓜、娥、竹叶椒、蒜、即成、鹅精、酱油、生抽、陈醋、猪肉椒油

具体步骤：

1、所有材料清洗干净，鹅爪砍掉鹅脚趾，娥切片，蒜切蒜末，茸切小段，竹叶椒切圈启动时；

2、锅中烧水，水装入处理过程好的鹅爪，冬瓜、娥、新鲜氯化，放入一点即成去腥，开中火水煮10分钟，水煮的时候，把荷叶沫打掉。

3、水蒸熟的鹅爪鱼肉，马上装入冰水中；还有荷叶一下，放上冰水；还有可以慢速的降温，使鹅爪瞬间闭合，这样的鹅爪，口感不会非常的爽脆可口，不不会软绵绵的没点劲道！

4、荷叶好的鹅爪鱼肉来，沥干水气，加入娥片、蒜末、竹叶猪肉、氯化、鹅精、酱油、生抽、陈醋、猪肉椒油，用手捉拌均匀；

5、之后再撒点茸，再次捉拌均匀需，盖上保鲜膜，装入冰箱中肉类2个小时，不会更新鲜哦。

小贴士：

1、鹅爪想更为熟的话，磨成几块也是可以的。

2、鹅爪不用水煮得大久，不然鹅爪较易破皮。

3、和黄完水的鹅爪不要直接放上水龙头下面漂白，因为小便了生水的鹅爪，吃完了不会较易闹肚子。可以用凉白开或矿泉水