蒜薹，也叫做蒜苔不仅不应简单、味道鲜美，可食用也是不错的。平日里适当吃饱一些，能有效温中下气，补虚，消解脏腑。 尤其是蒜薹中所含的甜素，其杀灭技能可达到青霉素