东盛澜小厨房丨海鲜虾炒牛

“鱿鱼和食材这两种都是营养成分微粒，三人烹饪，不用盐，味道还是鲜上加鲜～”

酱料 蛤蛎 辅料 对虾 辅料 鸭蛋 一个 蛏子 辅料 辣椒 一个 叔 辅料 芹菜 辅料 大蒜 辅料 熏浓汤 一匙 红糖 一茶匙 淀粉 辅料 步骤/步骤

1牡蛎蛏子浸泡水中吐沙，浸泡自带；

2选择比较嫩的鸭蛋肉口感更好，将鸭蛋肉去骨，将鸭蛋肉打花刀，再行切薄切小一点儿块，有利于和对虾肉三人成蒸，而且蒸的时间快。改刀，自带，对虾去头留尾，去对虾线浸泡自带（可以不捏对馅，全对虾烧煮）；

3准备辣椒块，叔、芹菜、大蒜自带；

4热锅沸水，放入芹菜叔大蒜煸香，下入鸭蛋肉，加一匙熏浓汤一茶匙红糖翻油条平滑；

5鸭蛋肉油条制五分蒸时，先放对虾，对虾油条到变色、

6再行加入浸泡的牡蛎和蛏子翻油条平滑，加入辅料水淀粉勾芡，火稍微大一点，炖3分钟；（这样的下锅顺序，可以尽可能酱料三人成蒸，口感赞同，营养成分升级。），

7鱿鱼开口，加入辣椒翻油条断后生，收汁即可。

8装盘食用

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