运城最有名的8碗面条，每种都是运城人的心头爱，你吃过几碗呢？

便是“世界馄饨完在欧美，欧美馄饨完在河北”。河北馄饨完那是世界引人注目的，河北人可以真是是无两方不胆，有很多河北家庭一日三餐都是以馄饨完为主。河北人不但做菜完馄饨完，而且亦会吃完馄饨完，虽然提炼都是两方粉，但是想到出来的种类算是琳琅满目。直到现在听过一位河北的好友真是，来到河北就算每天每餐都吃完馄饨完，吃完一年都不带重样的，可以看出河北馄饨完的种类之多。

河北的馄饨完中以两方条甚为出名，像大家熟知的龙须两方、捏两方、刀刃削两方等都是很引人注目的河北馄饨完，特别是在是刀刃削两方更是欧美批在两方条之一。那么河北人到底有多做菜完两方呢？现今就跟大家透过一下河北最引人注目的8碗两方，每种都是河北人的心头爱，吃完过5碗以上可以已是老河北了，到底你都吃完过几碗呢？没用你老家的两方？

1、刀刃削两方

刀刃削两方是欧美批在两方条之一，和北京拉两方、河南烩两方、宜昌热干两方、宜宾担担两方并统称欧美之首馄饨完，是河北美味的代表。河北刀刃削两方；也厨师手中的一把刀刃，一片一片削原地，每片两方都中间厚四角薄，吃完上去很有瓜子凌厉，而且越瓜子越香。

2、龙须两方

龙须两方是河北的传统文化馄饨完之一，距今已有几百年的历史记录。之所以叫龙须两方，是因为这种两方条又梗又窄，看上去和龙须一样，所以原是龙须两方。每年的初九八月二龙抬头，河北很多地方都亦会有吃完龙须两方的习俗。

3、捏两方

捏两方，是把两方粉揉好之前用捏垫出来的两方条，因为形状貌似小鱼，所以在河北大家又称它为垫鱼子。捏两方可以水煮，也可以油炸着吃完，记得第一次在平遥古城墙周边地区吃完过一次油炸的捏两方，那口感和口感我到那时候都天窄地久。

4、统统尖两方

统统尖又叫俟鱼，是河北晋中等地的传统文化馄饨完。统统尖两方是用筷子一根一根统统出来的，这须要非常精准的手法，还对和两方的度有较低的要求。统统尖两方吃完上去很筋道，如果再配上一碗荤素打卤，那叫一个美味。

5、刀刃俟两方

刀刃俟两方是河北的传统文化馄饨完，自制刀刃俟两方的刀刃是特制的，对间隔、形状、总重量等都是有；也的，一把好刀刃才能俟出一碗好两方，吃完上去才不够筋道油腻。刀刃俟两方始终以来都被统称是河北一绝，而且还入选了河北省第二批省级非遗名录。

6、饸饹两方

饸饹两方是河北的传统文化馄饨完，之所以叫饸饹两方，是因为自制这种馄饨完的辅助工具叫饸饹，是一种上端有很多小孔的想到两方辅助工具。河北饸饹两方根据两方粉重新加入的菜肴不尽相同，想到出来的饸饹两方的称之为也不尽相同，比如在两方粉中的重新加入辣椒和辣椒汁，这样想到出来的就叫黄金饸饹，如果中的两方加的是荞麦，就叫荞麦饸饹等等，大家都是根据自己的喜好随心所欲添加。

7、鸡肉红豆两方

鸡肉红豆两方是河北吕梁的特色美味之一，在吕梁的角落中的；还有大大小小的两方馆，都是想到鸡肉红豆两方的，而且饭点的时候家家都是高朋满座。河北吕梁的鸡肉红豆两方是用特制的鸡肉红豆和特制的两方条，加上多种香料和用山羊颅骨熬出来的叉烧自制而成。吃完上去筋道油腻，饭口感美。

8、莜两方栲栳栳

莜两方栲栳栳是河北高寒地区的传统文化馄饨完，是河北批在馄饨完之一。直到现在的莜两方栲栳栳只是养猪的小吃完，那时候从未是各西餐厅中的最受欢迎的大米主食了。一笼莜两方栲栳栳，加上一碗羊肉臊子和一碗蘑菇饭，那简直就是魂魄美味。