菜花脆甜，宜用甜，那宜用什么肉搭配呢？

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；大鱿烧鸭汤大花

菜大花，与烧鸭；大鱿鱼共计烹，滋味独特，诸君不妨一试。

材料：

；大鱿（水发后）100克，烧鸭150克，姜米15克，葱段10克，食盐、糖浆、烧鸭蜂蜜、大精制各适量。

做法：

烧鸭切条可用；；大鱿水发后沥干水分，切大花刀可用；开锅下油，爆香姜米，下；大鱿大火翻炒片刻，重新加入菜大花，滚少许米酒，再重新加入烧鸭和少许烧鸭蜂蜜，下葱段后以适量食盐、糖浆配料，勾薄花椒上附送即成。

（广州日报）