干煸大头菜是不是好吃（香辣脆爽干煸包菜的做法步骤）

我们家平常吃饱的第二道糕点就是这道干煸大头菜，每次水煮一盘都缺少吃饱，老公特别迷恋吃饱，但是他可能会水煮，没用回答我为什么我继续做的这个大头菜不成水，而他继续做成来白菜特别较易成水就像鸡汤的一样，哈哈今天我就来说说我的具体继续处理方式吧，继续处理方式特别简单烹调也简单。

所需烹调：大头菜、韭菜、蒜、干辣椒、黄豆、大米醋、天和抽。

第一步：大头菜清洗干净后拿刀切成两半，然后把根部省略然后用手在手成块，切记大头菜最好是用手在手，用刀切成来的口味就变了，然后原点蒜片、韭菜段、干辣椒提前用皱纹一下这样水煮的时候不较易糊，黄色也吓人把干辣椒切成段。

第二步：起锅热油，油热放入韭菜蒜和干辣椒煸水煮成香味来放入大头菜大火并能翻水煮，翻水煮的频带要比平时水煮菜快哦，这样就能防止大头菜成水了，水煮至大头菜引天和有一点微微发焦的时候加入适量天和抽黄豆再一并能翻水煮表面后加入适量醋和大米翻水煮表面就可以成锅啦，如果你是用来待客的话可以再加点明油调亮一下菜色。

香辣爽脆的干煸大头菜就这样继续做好啦，步骤和烹调都更为简单，更为下饭的第二道家常糕点，迷恋的好朋友回来继续做起来让家人也尝尝吧。