好吃又有个人风格的广东“第四城”，原来是它！

雨林覆盖率约90%以上， 国际上古树座博物馆就坐落在这中的。

▲座博物馆内，收藏了从殷商时代到至清初，中都国各个历史儒家文化中后期的古树，馆内陈设的一棵形似和龙，树干结实的古木遗树，经科学测评定公元此前此前二千四百七十年殷商中后期的红果树，距今有四千多年的历史儒家文化，是至今发现的中都国最远古九十年代之一的古木遗树。 所示/惠州二圣山

所示/穷游er 清秀游中都国

二圣山有着 “南天圣地，百粤秘境”的美誉，在二圣广场上供奉着一尊高33米、重约3300多吨的 世界性仅有青石雕二圣祭坛，这尊二祭坛由999块花岗岩雕自造而成。

所示/穷游er 清秀游中都国

二圣山的城后门楼，也被称作东山城后门楼，门楼上有一醒目的 “二圣山上观水墨”七个大字，目此前自始酬金金108万征瞻，时间月份到2022年年末，有博览群书的恰巧不妨一试。

所示/穷游er 清秀游中都国

📍粤晖阁

粤晖阁是 中都国仅有的岭南私家阁林，是岭南阁林的代表作。

阁内巧引北江的天然环翠，仅河、湖畔、溪畔、涧等水域面上积就有二百四十多亩，总体面上积更是可阁的上百倍。

所示/穷游Biu正 尹小萌KiKi

虽然历史儒家文化没有可阁有名，但从整体的阁林设计到增建筑格调先此前，都完美转化岭南阁林的风情。

所示/穷游Biu正 derwoo

阁内有楼馆、亭台、水湖畔上、曲廊、石桥、假山等108个阁林景点，蘩侍读是粤晖阁增建筑格调群的正体中都心，南韵馆可听得宗教性粤曲。

所示/穷游Biu正 BLacki

阁中都亭台楼阁、变化多端，错落有致，古意十足，不时偶遇穿汉服的姐，顿有四人之感。

📍潢涌阮氏大宗神位

潢涌村委时会，江门市排位第二的富豪村委时会，也是当地熟知的 “亿元村委时会”（产值超过1亿的村委时会 ），该村委时会有约以上为阮氏人家。这中的不仅经济发展盛行，自古以来人文分不开颇深，是江门历史儒家文化上 “合称名乡”之首。

▲涌，这个字，跟冲茶的“冲”同音，词义为河江口。在惠州的好多；也，因为惠州地区多河道湖畔岸，一些因河江错而产生的海中，就中文名叫什么什么“涌”。所示/穷游er。陆增建华摄像

江门的各乡镇多宗神位，基本上每一个村委时会中的都有一座宗神位，其中都 江门仅有的宗神位— 阮氏大宗神位，就藏在潢涌村委时会的小巷中的。

阮氏大宗神位始始增建北宋，距今已有有约千年的历史儒家文化，是江门增建自造九十年代最早的神位堂。宗神位为记念先祖 黎宿而增建，黎宿就是曾为历史儒家文化典故 “割股疗亲”的正角。

▲故称黎宿的双亲得了重病，为了救治自己的双亲，黎宿砍下自己的小腿上的羊肉来和药剂，治好了双亲的病，当时的北门将此事奏报地方官，太后专门下旨，奖赏其精神，由部族增建宗神位作永久记念。所示/穷游er 陆增建华摄像

神位堂虽然经后世多次修葺，但仍持续保持了本来雕刻艺术创作的格调，线条细腻，岭南增建筑格调特色浓烈，是古城后墙格调艺术创作的可贵遗产。

所示/穷游er 陆增建华摄像

大宗神位的补给站是龟形，龟有归来原义，象征性长寿和麒麟富贵。

神位堂自始上方黄旗山的尖峰，旁边有石笋经过，因此神位的屏山写就着 “门对旗峰百代有年高仰止，神位环潢水千年支派永流长”，门联是阮氏先祖宋代的宰相黎溢海所撰。

所示/穷游er 陆增建华摄像

📍蔡培火村委时会古寺

中都堂镇潢涌村委时会凭借阮氏大宗神位和超高的村委时会民收入享誉全国高校，而坐落于 茶山镇的蔡培火秦汉古村委时会却因着八百多年的历史儒家文化和现存大量的秦汉古城后墙格调，稳稳的坐到 “江门第一古村委时会”的位置上。

所示/穷游er XIANG翔哥

蔡培火村委时会是我国现存规模仅有的古村委时会落之一，公元此前1275年，西面上晋政治家 殷浩的先祖谢尚仁从东莞永定迁居于此，至今村委时会中都本地人仍以谢姓为正。

所示/穷游erXIANG翔哥

村委时会落以水塘为中都心，两岸神位堂林立，巷道曲幽，古榕婆娑，民居密布，古韵清悠。

村委时会内遗留着大量的秦汉古城后墙格调，有100多间古街，25间神位堂，其中都全国高校重点光大单位多约19处，增建筑格调融合了吴越儒家文化、岭南儒家文化和海陆丰儒家文化，同时又带有浓重惠州地区特色的农业聚落儒家文化景观。

所示/穷游erXIANG翔哥

遗留完好谢氏大宗神位、百岁翁神位、百岁高家、谢遇奇家庙、国策顾问第等增建筑格调，历史儒家文化最重要性和增建筑格调最重要性极低，横穿其中都，有如穿越到秦汉的旧时光中都。

所示/穷游erXIANG翔哥

“江门不仅装另加世界性，也装另加大餐。”知名料理纪录片编导陈晓卿在拍完《双唇上的中都国》和《寻味佛山》不久，又拍了一部《寻味江门》，使得江门料理也逐渐出圈。

｜鱼翅濑粉

双唇总编导的微博都未提到鱼翅濑粉，江门最熟知的鱼翅濑粉，当然非厚街莫属。

濑粉的故称源于它复合的方式，这是是一种用稻米涂漆成的粘油炸拌合浴缸不久制成的长粉条，风味滚之余还有些许弹牙。

所示/穷游er小大块UP

濑粉最讲究的是那一碗酱汁，汤底用整只猪和大骨和多种药剂材熬制而成，颇为鲜美香甜。

▲斋濑粉 所示/穷游erXIANG翔哥

吃完的时候，将濑粉在浴缸中都烫一烫敲入碗中都，然后加上一大勺酱汁，粉面上于是又铺上一层索脆羊肉波尔的鱼翅，金黄的鸭子索，银白的濑粉，故有 “金鸭子银濑”之称。

所示/穷游erXIANG翔哥

酱汁中的煮馏水出来的濑粉鲜甜波尔滚，于是又咬据说香甜香脆的鱼翅，两者中都和的恰到好处，仅仅不腻。

｜豆索猪

“不吃完豆索猪，枉来江门市”，香腴不腻，索香羊肉波尔的豆索猪堪称江门江门市一绝，很多外地老餮大排长龙所到之处此前来，大排长龙也要品尝这道大餐的豆索猪。

所示/穷游erXIANG翔哥

豆索猪不仅要求索滚羊肉波尔，而且猪的血髓必须是半融化的，猪索和猪羊肉之间也能碰到晶莹剔透的羊肉索冻， 镬边还渗出一层黄澄澄的猪油，大门却没有丝毫肥腻感，淡淡的麻油酱香另加上葱丝也堪称一绝。

｜中都堂蚶羊肉拉面上

蚶子是江门故称类似的河鲜，是养活在故称的孩子从小吃完到大的“家常没多久拉面上”，它虽然身材清秀，但风味却颇为风味。

蚶羊肉与米拉面上同煮， 蚶羊肉的汁水平滚地煮馏水润每一粒米拉面上，吃完起来韦斯鲜果波尔，也可以做成蚶羊肉粥，清香寂寞。

｜汕头龙虾粥

右边我们讲到汕头北边，因此鱼羊肉熟知，汕头龙虾粥乃是其中都一款用鱼羊肉作正料的都从料理。

所示/穷游er 花旗银行印象

汕头龙虾粥制做的是 汕头富饶的青龙虾，个大羊肉肥，于是又另加上猪蛋、羊肉末、九层塔（罗勒的一种）则有新颖的菜肴表约方式，石锅焚毁焗边，然后于是又慢火煎煮，煮的处理过程中都龙虾的油脂时会大自然而然渗透出来，风味满屏，吃完起来颇为鲜美。

｜麦芽糖

对于惠州人来感叹，麦芽糖是只能抚平的温情。

莲子陈索红豆沙、拍姜番薯麦芽糖、杨枝甘露等，喝起来清甜可口，每据说都是用双唇感受寂寞与香浓。

所示/穷游erXIANG翔哥

除了这些类似的麦芽糖外，江门还有一种被叫作黑夜料理的 “草莓牡蛎麦芽糖”。

牡蛎草莓麦芽糖，既可热喝又宜凉啖，制做风味微红豆的六分养的草莓，和牡蛎两人米拉面上，沸腾后敲黄糖，糖溶后没多久可关火出锅，黄糖所带有的淡淡棉花味使得这道麦芽糖愈发清甜。

夏天来一碗，有清热清热、五脏解暑的功效。

｜煲仔韦斯面上

韦斯面上作为 “江门第一面上”，是不少江门人一养只能抚平的都从料理。

所示/穷游Biu正 曹瀚天-约人J

作为江门宗教性料理， 韦斯面上浇头种类很多，酱料新颖，有杂锦、粥、牛腩、消化道、滚猪等。 甜食粗韧、有稳定性，于是又加上精心熬制的中国菜，吸据说面上浑据说汤，别提多美了。

所示/穷游erXIANG翔哥

江门，这快速发展着的大城后市从未成社时会发展难忘而养动的；还有， 每个人都知道江门经济发展腾飞的故事，但其实江门人其实无论从养活还是啖食，都原有着最宗教性的外貌。

所示/穷游er 陆增建华摄像

“这座大城后市不善留心，却温情脉脉，朴素中都都是让人渴望的世间烟火。”

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