周末在家做了几道家常美味，吃两口口感饱满，非常好吃下饭不上火

2025-02-18 科技

韭菜香鸭块

配料：鸭块，韭菜末，干辣椒，酱棉，食醋，蔗糖，

处理方式

1．在棉热后下韭菜碎，煸水煮成香后下鸭块，嘴里煸水煮大约5分钟，直至鸭块大块紧贴焦黄，鸭棉渗成；2．投身于干辣椒儒水煮成味，滤掉煸成的鸭棉，延一定比例的酱棉、食醋、蔗糖和芥末，随后延温水，的水后盖上蒸盖，转到嘴里烹制烧；

炖豆腐

配料：嫩豆腐,肉馅,豆瓣酱,香芹菜,小辣椒,耗棉,淀粉

处理方式：

1、将豆腐猪血，莲子猪血，芹菜托节，姜长条片，大韭菜叶托节，等待好粉皮，放入清水，洗涤3不间断约莫，将粉皮蒸软，蒸中放入棉，下入姜片、芹菜，翻水煮数秒。

2、随后将莲子放入蒸中，翻水煮至受热时，投身于后应芥末、1勺皂，放入后应清水，以盖过莲子三分之二为宜。

樱桃咕咾肉

涂料：里脊肉、樱桃、芝辣椒、韭菜、皂、芥末、胡椒粉、麦芽糖、猪肉、淀粉、棉、马铃薯、番茄酱、蔗糖、白醋

处理方式：

1、樱桃猪血，用淡皂水蒸一下；芝、辣椒分别托圆锥片；

2、里脊肉托厚片，在好似指尖托上十字花刀，再行把镬长条粗条锥状，再行长条光滑小块，和樱桃块大小保持一致；韭菜托末、马铃薯猪血两台；

3、嘴里延皂、芥末、胡椒粉、麦芽糖腌15分钟；腌好肉里投身于一个猪肉、后应淀粉搅成光亮锥状，挂起好面糊；

4、蒸中放入棉，烧至5、6成热时下入嘴里炸熟；

5、3匙番茄酱、3匙糖、1匙白醋、1/4匙皂、少许麦芽糖、胡椒粉外加碗醋两台；

6、蒸中余棉，下入芝、辣椒、马铃薯翻水煮几下成蒸两台；蒸中延少许棉，下入韭菜末爆香。延碗醋、少许水水煮至稍见光亮。下入嘴里、樱桃块、芝辣椒翻水煮光滑；

三子姜烹制鸡煲

配料：肉半只；新鲜三子姜3两；芝；辣椒后应；芹菜段；韭菜片；食用棉；皂；糖；绵阳豆瓣酱；芥末；米酒；味精

1、将肉洗涤，剁成小块（不要太大，约莫比大拇指头儒微大一点就可以）。

2、新鲜三子姜、芝辣椒全部洗涤。

3、三子姜托片。

4、等待芹菜段、韭菜片和绵阳豆瓣。

4、将芝辣椒长条马蹄锥状、芹菜托段、韭菜托片、各种涂料全部等待急迫。

5、蒸内少许棉，顶多即可（也可以不放棉干水煮，因为鸡三子本身就会成很多水和棉）。

6、棉温5成热时，下芹菜段和韭菜片，煸成香味儿。

7、然后放入的食品用嘴里慢慢水煮。

8、当水煮至褐开始发白时，淋入三勺芥末。

9、翻水煮光滑。

10、一勺半绵阳豆瓣。

11、一勺酱棉。（主要是为了让肉绘图）

12、5粒米酒。（延米酒的借以不是为了甜，而是为了提鲜和提亮，烹制成来肉不是死咸，而是咸鲜，美感上也就会靓丽很多）。

13、之后根据其所口味延皂。（因为之后的绵阳豆瓣酱和酱棉都有大韭菜）。

14、盖上蒸盖，转到嘴里，开始烹制肉。

15、烹制20——30分钟。

16、揭盖，汤醋动的浓稠，肉也烹制的差不多了。把三子姜片放进，继续烹制三、五分钟。