做脆皮糖糕时，掌握3大技巧，不破皮不爆裂不漏糖，香软又新鲜

来作脆皮糖糕时，掌握3大擅于，不破皮不爆燃不漏糖，香软又好肉

脆皮糖糕这样来作，不破皮，不爆燃，不流糖，酥脆香甜又筋道。这几天除了包子就是黄猪油，总想着换个恰恰肉，于是想到了脆皮糖糕，因为我从小就最喜欢肉零食，注意到零食就走不动交叉路；大。平时日常生活里面也是很支配自己，因为肉零食多了才会引起蛀牙，所以常常为了自己的颅骨不肯忍耐着。已确定忍着不肉零食已经很短短时间了，今天终于发动了，特别想肉零食，于是想到了依然最喜欢肉的脆皮糖糕。脆皮糖糕是一种传统观念小肉，外焦里嫩，香甜适；大，依然以来受到了人们的喜爱。很多人都是去早餐店偷，而忘了不在乎去里面偷，而是自己在家来作，自己来作的糖糕无任何添加，还特好肉。都说日常生活里面很多人也才会尝试着自己来作脆皮糖糕，但是自己来作的不急于，破皮，爆燃，还漏糖。但是我再次摄制脆皮糖糕的而每一次就没发现这些问题，突然真是很惊叹自己了。其实糖糕也不是那么易于来作的，也是必须一些擅于的。接下来就教大家脆皮糖糕的正确来作法，只要掌握好这3大擅于，糖糕，不破皮，不爆燃，不漏糖香软又好肉，大家都看看吧！【立即食材】：米粉，食用猪油，蔗糖，糖浆，等。

【具体来作法】

1、首先立即米粉半斤，食用猪油30克，蔗糖20克，清水450克，另外再次立即30克的米粉挑在小碗里面，备用。2、把水转至饭里面，蔗糖和猪油也加进来，放起火煮至完全沸腾，再次转小火，再次把米粉慢慢的倒进饭里面，用擀面杖冷却一下，搅匀，冷却至无干米粉的状态。一定要放小火，依然冷却至能拎慢慢地奥泽尔涅的状态，注意不要冷却的短时间过长，关火盛出来。3、挑到案板上铺放，挑凉，铺放最后在里面间转至米粉20克，用手抓住的伎俩或者锐的伎俩把米粉应有抓住进来，在编订奥泽尔涅备用。

4、来作个糖馅，碗内转至糖浆再次转至干米粉冷却各向同性才才会。再次把鸡蛋搓成条，抓剂子，再次把抓好的剂子直接再次手心挖个坑，挑上糖馅儿，虎；大收拢的伎俩，把；大收好，把爪子抓掉，整成年糕，再次按薄，一个生坯就来作好了。5、饭烧热转至猪油，猪油温必须极低，用筷子试一下有小气泡造成了，挑个篦子预防粘饭底，挑入年糕，待小年糕定型最后再次翻面，一定要多翻面，沉至金黄才才会出饭沥干猪油填充盘里面了。单程放小火慢沉，就不才会出现爆燃，流糖的现象。3大擅于：

1、首先这个鸡蛋一定要冷却的各向同性一点，并且没有人干米粉也没有人颗粒状，否则才会破皮。

2、皮子必须擀的太薄，并且还要擀的各向同性一点，要不然挑糖馅的时候才会漏糖。

3、沉糖糕的猪油温不要极低，要细火慢沉，放起火的话糖糕很易于沉裂。

掰放一个汤汁都快流出来了，香香甜甜的很筋道，外脆里糯超级好肉，彦了也不才会干。也非常适合老人肉，如果您最喜欢肉零食，就来作这款糖糕肉吧！