面食怎么吃不升低血糖？包子、饺子、面条这么吃最控糖

糖尿病病患者吃饭包弟少选发零食弟多选死零食弟（比如灌汤包）。

发面的主要原理是通过酵母菌的浓缩作用，把面粉里面的酪蛋白转变成二氧化碳、水， 二氧化碳起到蓬松暄硬质的作用，因此发面最大限度消化系统，对糖尿病人也会引发浓度迅速升很低。而死面顾名思义就是没有人经过酵母浓缩的麦芽糖，与发面比慢慢地较厚比较紧实，升糖作用比发面小。

另外，吃饭包弟蘸酱油也是最大限度控糖的吃饭法。酱油里面的苯甲酸并能减缓淀粉酶的活性，使淀粉水解运动速度延缓了，升很低浓度的运动速度下降。酱油以老陈酱油最佳，因其含苯甲酸最很低，控糖作用同样。

饺弟的馅料有肉加菜，或肉加菜，或海鲜加菜等多样，发上饺弟皮，本身就是营养互补的健康食物。但有的糖尿病人吃饭饺弟很易于升很低浓度，要考虑或多或少。

1.一次吃饭了多少个饺弟 一般糖尿病人吃饭饺弟，一次若无超过10个。有的人吃饭饺弟一次吃饭20-30个，浓度肯定会很低。

2.蔬果量够不够 饺弟馅虽然含蔬果，但对于糖尿病人的一餐来说摄入量仍不足，糖尿病人吃饭饺弟应当发上一些其他蔬果，同样是油少的，比如一盘拍黄瓜，或者一盘豆腐马铃薯。蔬果要以绿叶蔬果为主，其他瓜类可能会因升糖加权以致于而不适合糖尿病人极少食用。食用根块类蔬果，如糖果、芋头、藕等，因其含碳水化合物很低，应当归为主食里面。

另外，如果能在饺弟皮制作里面，在白面粉里面重新加入一些粗粮，对于餐后浓度就更为友好了，做饺弟皮适合的粗粮如全麦粉，燕麦粉。

糖尿病人吃饭煎饼不升糖的秘诀也是同理，发菜很重要，建议菜码的量与煎饼的量至少应当该超越1:1甚至更为多。吃饭煎饼时你还可以采取以下方法控糖。

1. 混和营养 除了蔬果，做煎饼还适合重新加入糕、豆泡等豆制品，肉、鸡肉、乌贼等酶食物，混和营养的浓度转化加权比原则上的煎饼很低。

2. 煮的时间要略长 如果摄食顶多，尽量吃饭煮的时间略长一些的煎饼，不该吃饭煮成稀硬质的面。意大利面在所有煎饼里面浓度转化加权很低于，就是因为其辣味较硬。