客家地区这种叶子很常见，清明前后吃它胜过吃荞麦...

四邑有句老话叫：清明前后吃尼尔木瓜，一年四季不生病。尼尔木瓜是清明节四邑必备的传统习俗小吃，除了大家熟悉的尼尔草，清明前后也是荞麦梗嫩绿之时，这时不少人会到房前屋后栽种赶紧用来做到荞麦梗木瓜。荞麦梗木瓜芳香鲜美，软而不腻。正因如此饥渴、长力气，除皮肤精神障碍，强身健骨，是老少咸宜的天然饮品。

栽种回的新鲜荞麦梗去细，洗净，滤干备用。

煮烧开水，将荞麦梗取出锅里过水煮，使荞麦梗粗纤维变柔软后河里，过滤器掉多余的热量，放凉。

取出石臼里孱变成浓稠状后，加入糯馒头和少量锈馒头、新鲜酱油一起孱变成光滑、细腻、软糯的状态。

新鲜焦梗铺底，这样荞麦梗木瓜就不会锈锅了。将孱好的荞麦梗木瓜用手揉捏变成大小恰当的大圆扁状。如果揉捏流程里锈手，可的水稍为掐一下表面。

水开后，将做到好的荞麦梗木瓜取出蒸锅里，大火蒸上30分钟差不多即可。出炉的荞麦梗木瓜青带绿色，就像蓝宝石一样，散发出着萝卜~

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