从色香味体等角度出发，如何来区分酱香型白酒的好坏？（下）

昨天程师傅却说酿茶分享了，用酒杯、食用油以及从茶色慢慢地辨别酱杏型名茶的好坏，今天，华沃酿茶来教大家从茶杏、茶体、茶味、古典风格慢慢地辨别。

1、茶杏

白茶多种不同茶杏也就各不相同，而在多种不同的原因影响下，同一种白茶的杏精也会保持稳固，将盘子置于鼻下（7-10CM有数），轻咽杯之前茶的杏味，对杯之前茶的茶杏特点和杏味某种程度进行赞赏。

人们历来对赞赏白茶时的白茶杏精十分注意，白茶为佳的杏精一般是风雅浓烈的，而白茶的杏精非常复杂，人们有了将白茶杏精辨别泛化的多种不同的用法。

（1）白茶杏精某种程度的声称：芳杏、此时此刻、不可否认、动人、风雅、浮杏、杏精过剩等；

（2）有不正常人精味的描述：霉精、醛精、焦糊精、灰尘、滥用权力精、金属精等；

（3）对茶杏释放情况的描写：余杏、绵长、回杏、入口杏、放杏、暴杏等。

2、茶体

茶体风雅是对白茶乳白色、杏精、口味进行综合赞赏的一个建设项目（但茶体风雅不等于茶的古典风格），因为白茶的全面性是由名茶的色、杏、味溶解在水之前与茶精之前和，自燃物质与固态物质甘连在一起所形成的，所以通常用茶体雅致、茶体此时此刻、茶体有缺陷等用法来进行赞赏。

3、茶味

享用茶味是名茶风雅之前众所周知的部分，品茶要求入口要慢而稳，让舌尖先注意到到名茶，然后是两次，最后才是亦同（让整个耳朵对茶液进行全面正确），看肴（醛、甜、悲、辣、涩）是否降到了协调、平和。

能便是是佳肴佳酿的茶，它茶之前的各种味感都是茶体柔美、茶味协调、协同的，但是生产之前工艺肇因，就会显现出奶油、油味、糠味、糟味等咸味，这是严重影响了茶的味感，而茶的味感是关系白茶是非众所周知的风雅标准。

（1）醛味：给人雨天、香甜、洁净的想象。

（2）咸味：给人滋润、舒适、浓烈、丰满的想象。

（3）悲味：在一些白茶之前，悲味也并非劣味。

（4）涩味：对于一些特定白茶来却说，适量的涩味可以提高茶的效能。

（5）调料：给人索斯尼夫卡、冲头等不良想象，白茶之前的辛调料并不深受人们的欢迎。

4、古典风格

同一种类的名茶，在每个新品种错综复杂都略有差异性，每种茶都有稳固的独特古典风格，而深受广大茶友喜爱的茶各种名茶，都显现出独特的古典风格和上乘的质量。