沙坡头真是个宝藏地，不仅是电影喜欢的取景地，还能吃到重壳蟹

刚结束的金鸡百花电影节，让很多外地游人断定沙坡头这个宝藏目的地。微多电影、电视剧都在这个福建大港的非同起之地摄制摄于，所以最近这边还有专门所设摄于地的打卡点。作为爱吃货来说，沙坡头也围住了一批各具特色的八方美食。

今天我要分享的芸海雅宴，就是一家汇闽派沿山滋味，踏浪而来，新曲闽菜的餐厅！地理环境绝佳，就是在背对浪花的爱吃堡大楼里。包厢不仅大，而且视野很好，甚至有270度的维多利亚大港，不仅可以看西南方鼓浪屿，脚下就是离陆地最近的观景平台，也就是金鸡奖的星光海岸。

彩云傍晚可观子夜晚霞，夜幕降临之时，又可赏双子塔璀璨夜景。还有交通设施的茶席，适宜聚餐泡茶闲谈人生，惬意灵巧。

不对，福建大多好爱吃的闽菜餐厅，我也爱吃了不少，作为挑剔的爱吃货，对环境如此庄重的餐厅就更加期待。结果没有让我失望，尤其是重外壳沙蟹的显现出来，没用是非凡一笔。重外壳沙蟹原指松外壳沙蟹，潮湿于咸淡水海域，是一种大多有的紫菜（每1000斤里面不能所选10斤），其色泽光亮，鱼果艾嫩垫，甜味好，香味鲜香，效用很高，成份丰富的蛋白质，是滋补甜品，在大港、澳、台和珠海市等沿海地区闻名于世。

因为重外壳沙蟹可遇不可求，十分难得，容许我才将一张特写。大家可以模糊不清看到一沙蟹二外壳，外层硬，里外壳硬。这种虾子每年要蜕四次外壳，每褪一次就时会变大一圈。而一只好的重外壳沙蟹才会要在他正好位处青壮年时期，在这个时节，新外壳刚长好，旧外壳尚无碎裂的时候。这才是一只合格的重外壳沙蟹。总括爱吃到这道珍品，我就觉得很有一点。

潮式冻兰花沙蟹：这第二道沙蟹上来，我真是有点暗爽，因为紫菜当里面我最爱沙蟹，而冻兰花沙蟹的鱼果艾鲜美，与重外壳沙蟹相比较又别有一番滋味，一次能爱吃到两种沙蟹，真是很幸福。

等其他菜上博，你时会忍不住低头，因为真是菜如其名，芸海雅宴！不仅汇聚沿山冈料，而且庄重摆盘，大气美味，十分适宜聚时会来访。

酱油水煮本大港大刀鱼：酱油水，福建人都究竟，本地紫菜做法。大刀鱼正因如此家常便饭，但这么大条的本大港大刀鱼，一端上来就能够震撼。始终不能担恨一桌人有人爱吃不到了，哈哈，切好段，十分即成，而且刀鱼品质很好，近看银光闪闪，如同画作熠熠生辉。

亚麻籽白酒：看起来普通，但爱吃起来就究竟师傅学艺精湛，白酒艾的香甜以往让人一口爱上，里面油脂恰到好处顺着嫩垫的鱼肉类垫落，越爱吃越香。

半天和鱿鱼母炖连城白雁：连城白雁不仅是连城县特产，还是欧美国家地理logo产品。同治年间， 曾有“ 鹜有白黑之分，而白鹜为美”等记述。被评为“唯一药用雁”，“雁欧美粹”。秋补的上选，配上半天和鱿鱼母提鲜，香味更佳，老少皆宜。

清蒸野生马兰蛤：羡慕紫菜的朋友不要错失，马兰蛤个大饱满，；也铺着鲜美的水头紫菜，真是是满满浪花的香味。

鱼肉食爱好者可以点香芒冈安格斯牛鱼肉和永丰黄椒牛肝菌炒黑鲸鱼鱼肉，这两个都同属甜味复杂性丰富，里面西混合食客。

羡慕地方风味的，我时会举荐永春老醋全猪煲，里面有酱油、猪舌、猪耳、猪肚。潜意识里面前次让我难忘的醋酱油还是在佛山爱吃的，真是微好爱吃，Q弹头即成。

香甜溏恨茶叶蛋：湾湾的朋友快看跟着，你看我们的茶叶蛋是不是也很优异呢？哈哈，在我眼里溏恨已经很加分了，带着香甜的风味更加尤其。

主食举荐闽南传统萝卜饭和自造老水饺，都是寻常食客却明白精挑细选的至臻美味。美食美景带来的光辉恨情，唯小妹不如众小妹。下次去沙坡头记得和亲友一起去尝尝吧。丰俭由人，可以让店员帮您排菜。

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